每年百里城(江南城市)都有“利城”之称。所谓贝利城，就是在家乡的脚边祭拜神灵的仪式。六神碑连同六神碑用的木架子都是我姥姥家借的，我是奉父亲或母亲之命匆匆赶到半里外的。这样来来往往，我额头冒汗，胸口怦怦直跳，房间都静止了，大气都要吐出来。可见我这次是用尽全力跑的。因为它终于成为了一件神圣的事情，当我看着贝利市即将到来的仪式时，我充满了喜悦。大年初一烧猪头是江南农村的习俗。过年一定要有个大猪头。猪是我们自己家养的，决定到大年初一养。这头猪被称为猪年。2008年的猪头不拿出来。放在家里，每年的28号或者29号在市场上用。新年烧猪头是很开心的事。幸福不仅仅是炖红薯。那几天，天寒地冻的，坐在厨房里就相当于今天在温暖的空调房里，很舒服。猪头煮熟后用硬柴焖，肉很脆，不用刀切。仅仅一双筷子就能打开巨大的猪头。不过，等一下，煮熟的猪头会有另外的用途。祭祀仪式完成后就可以吃了。三十年前的两三个晚上，塔育邦的家家户户都开始祭拜这座城市。.......市场拜好，碗筷换上，父亲开始打开桌上的八仙猪头。我和韩良围坐在两边，闻着猪头肉的香味，喝着口水，分享着父亲时不时扔过来的猪头肉碎片和还粘着瘦肉的骨头碎片。我们有说有笑，甚至大呼好吃。那时候市场上很难买到过年的猪头，因为一般养猪户，猪卖完了，猪头就在家里准备过年。只有养了两头猪的家庭才能卖一头猪头。有几年我们家不养猪，过年也买不到好吃的猪头。没有了猪头，还像过年吗？总觉得少了一点过年的味道。有时候看到村里有两三头年猪，父亲就早早去打招呼，让他们留一个年猪头卖给我家。但这也不能保证，轮到彼此的亲人当猪，我们家又会空空如也。记得有一年父亲买了一个咸猪头，是商家腌制的。到贝利的那天晚上，肉一拆就咸，尽管有肉的味道，也没有自己腌制的年度猪头的纯正味道。
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